식품 낭비와 기후변화에 동시에 도움되는 앱, 이 한 가지만으로 가능합니다

기후 변화와 음식물 쓰레기를 줄이고 싶으신가요? 하나의 앱으로 두 가지를 모두 해결할 수 있습니다

미국에서 재배된 음식의 3분의 1 이상이 먹지 않고 버려지고 있으며, 그 비율은 지난 5년 동안 증가했습니다. 이 음식의 대부분은 매립지에 매립되어 분해되면서 지구 온난화에 기여하는 강력한 가스를 생성합니다

덴마크에 본사를 둔 한 기업은 지난 8년 동안 식당에서 음식을 저렴하게 판매할 수 있도록 지원함으로써 이 비율을 낮추기 위해 노력해 왔습니다. Too Good To Go는 기업들과 협력하여 하루 일과를 마치고 남은 음식을 60~80% 할인된 가격에 판매합니다. 이 앱의 개발자는 배고프고 비용에 민감한 고객과 남은 음식을 연결함으로써 한 번에 한 봉지씩 음식물 쓰레기를 최소화한다고 말합니다.

이 앱은 2015년에 덴마크에서 시작되었습니다. 현재 17개국과 뉴욕, 피닉스, 시애틀을 포함한 미국 12개 이상의 도시에 참여 매장이 있습니다. 산타바바라, 미니애폴리스, 애틀랜타 등 여러 도시가 올해 막 참여하기 시작했습니다. 에어비앤비는 로스앤젤레스가 가장 성공적인 도시라고 주장합니다. 다음은 남동부 도시로 향하고 있습니다.

음식물 쓰레기 및 CO2e 배출량 줄이기

맥카울레이는 저렴한 가격표와 사업 비용 회수가 큰 부수적 효과라고 말하지만, 그것이 핵심은 아닙니다. “음식물 쓰레기를 줄이는 것이 핵심입니다.”라고 그는 말합니다. “음식물 쓰레기는 이산화탄소 배출에 큰 기여를 하기 때문입니다.”

CO2e는 제품의 총 지구 온난화 가스 배출량에 해당하는 이산화탄소량을 나타냅니다.

누군가가 ‘서프라이즈 백’을 구매하면 앱은 해당 구매를 소비자의 평생 기후 영향 집계에 추가합니다. 낭비되지 않도록 방지한 모든 전기와 탄소 배출량을 표시합니다.

“우리는 2억 5천만 끼 이상의 식사를 절약했습니다.”라고 맥카울레이는 말합니다. “이는 3초마다 한 끼에 해당하는 양입니다. 그 규모를 생각하면 엄청난 영향력을 발휘하고 있습니다.”

매립지에서 썩은 음식물은 메탄이라는 강력한 지구 온난화 가스를 만듭니다. 기후 영향에는 음식을 재배하는 데 사용되는 토지와 물, 음식을 준비하고 운반하는 트럭과 공장에 동력을 공급하는 데 사용되는 가스도 포함됩니다.

앱의 추산에 따르면, 이는 1년 동안 약 13만 5천 대의 자동차가 도로에서 사라지는 것과 같습니다.

“특히 미국에서 모든 음식물 손실과 폐기물이 전체 온실가스 배출량의 약 6%를 차지한다는 점을 고려하면 엄청난 양입니다.”라고 음식물 쓰레기 비영리단체인 ReFED의 자본, 혁신 및 참여 담당 부사장인 알렉산드리아 코아리는 말합니다.”

코아리는 투굿투고와 같은 기업이 1년에 87만 대의 자동차에 해당하는 탄소 배출량을 줄일 수 있는 잠재력을 가지고 있다고 말합니다. “Too Good To Go와 같은 잔반 알림 앱은 음식물 손실과 낭비, 기후 변화 문제를 해결할 수 있는 10대 솔루션 중 하나입니다.”라고 그녀는 말합니다.