바로 살이 찌는 이유는? 몸의 탄수화물 대응 능력에 답이 있다!

체중 감량에 대한 이해: 탄수화물에 대한 다양한 반응의 과학

Author: 수에지크, 뉴시스

왜 같은 양의 음식을 섭취해도 어떤 사람은 살이 찌고 어떤 사람은 안 찌는 걸까요? 가정의학과 전문의이자 비만-다이어트 전문가인 박용우 박사에 따르면 그것은 우리 몸이 탄수화물을 처리하는 방식에 달려 있다. 박용우 박사는 저서 <내 몸 혁명>에서 탄수화물 대사가 효율적인 사람은 밀가루 음식으로 세 끼를 먹어도 살이 찌지 않는다고 주장합니다. 하지만 탄수화물 대사가 원활하지 않은 사람은 라면 몇 개만 먹어도 살이 찔 수 있다고 합니다

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박 박사는 칼로리 계산의 중요성을 일축하며, 근본적인 건강 문제를 해결하지 않고 음식 섭취를 제한하는 데만 집중하는 것은 무의미하다고 강조합니다. “칼로리 섭취에 집착하기 전에 우리 몸을 회복시켜야 합니다.”라고 그는 설명합니다. “체중계의 숫자에만 의존하기보다는 인슐린 저항성을 개선하고 전반적인 건강을 달성하는 것이 목표가 되어야 합니다.”

33년간의 비만 연구와 임상 경험을 바탕으로 한 박 박사의 책은 4주 동안 신체를 변화시키고 건강한 체중을 유지하기 위한 장기적인 전략을 제시하는 포괄적인 프로그램을 제공합니다. 이 프로그램에는 대사 이상을 해결하고 내장 지방을 줄이며 근육량을 늘리는 방법이 포함되어 있습니다.

박 박사는 자신의 몸과 탄수화물에 대한 고유한 반응을 이해하는 것이 중요하다고 강조합니다. 그는 체중이나 체질량지수(BMI)가 25 미만이더라도 지방간이나 대사증후군과 같은 질환이 있는 경우 내장 지방을 줄이고 근육량을 늘리는 데 집중해야 한다고 조언합니다. 어떤 경우에는 이러한 변화가 체중계에 표시되는 체중 감량에 큰 영향을 미치지 않을 수도 있지만, 전반적인 건강 개선에 중요한 역할을 합니다.

이 책은 또한 비만 치료를 둘러싼 어려움과 오해에 대해 가정의학과 전문의인 박 원장의 관점에서 통찰력을 제시합니다. 그는 식이 변화, 운동, 자신의 대사 프로필에 대한 이해를 결합하여 체중 관리에 대한 총체적인 접근 방식의 필요성을 강조합니다.

박 박사의 책은 궁극적으로 체중 감량의 초점을 외모에서 인슐린 저항성을 개선하고 건강한 신체를 만드는 것으로 전환하는 것을 목표로 합니다. 지속 가능한 변화를 위한 지식과 도구를 제공함으로써 개인이 장기적인 건강과 웰빙을 향해 나아갈 수 있도록 안내하고자 합니다.